A gáztűzhelyek az 1800-as évek óta léteznek, és az Egyesült Államokban több mint 40 millió otthon használja a mai napig - hazánkban szintén népszerűek ezek az eszközök. Néhány tudós már évtizedek óta arra figyelmeztetett, hogy a ezek a gázfőzők a beltéri levegőszennyezés fő forrásai lehetnek. Olyan szennyező anyagokat bocsáthatnak ki, mint például a nitrogén-dioxid, szén-monoxid, metán és benzol.
Az International Journal of Environmental Research and Public Health című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az Egyesült Államokban a gyermekkori asztmás esetek 12,7%-áért a gáztűzhelyet lehet okolni, ami számottevő. Ezek a számok nagyjából összevethetők a passzív dohányzás által jelentett asztma kockázatával. Ezek után érdemes meggondolni, hogy mivel főzünk otthon.